2006年8月4日星期五
這是牛肉捲餅,超好吃的!
牛肉的鮮甜味配上酥香的餅皮,啊啊,真好吃!
這時候一定要配上他們的徐家啥鍋。
徐家啥鍋是啥?
相傳劉邦於徐州流落民間時,遇見一老嫗,問她那是啥時,老嫗說:「這是啥,是給媳婦坐月子吃的。」送一碗給劉邦並答道:「這就叫做『啥』快吃吧!」
據說是以雞絲、香菇、麥片及高湯,加入多種中藥以二十四小時熬煮而成,兼顧美味與健康。
我吃完真有種補充體力的感覺,怎麼講呢,
很溫潤滋補,口味很香濃,噢,說到這真想再吃一碗。
我覺得女生吃這非常適合!
不過這間孫家小館原本是在文化中心附近巷子裡的,
但現在那間已經不是原來老闆開的店了,據說口味差很多。
起因是老闆跟員工拆夥了,現在高雄有四散各地的分店。
沒想到小吃店也會這樣人事變遷,令人感慨。
我去的是這間,我覺得很好吃呀!
高雄市三民區山東街145號
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俺是徐州人,這個再俺們這裡叫(食+它) 湯 字典里沒有這個字,是徐州人自創的,原名雉羹,彭祖所創,還有就是,劉邦乃徐州本地人,自然知道此湯,傳說的主角是乾隆。 看你所說,啥湯到台灣后也本地化了。徐州的原料是了,老母雞,豬軟骨,麥仁,鱔絲等,煮上15個鐘頭左右,雞煮爛成絲就好了。吃的時候如果打個雞蛋在碗裡,再沖湯,味道更美
哇~這些都不知道呢~真謝謝您詳盡的解說~